2025年11月11日，2025第二届三薯发展大会在海南海口隆重召开。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山出席大会并发表主旨致辞，为全球三薯产业发展擘画了方向、指明了路径。
陈萌山主任在致辞中指出，过去一年，全球三薯（马铃薯、甘薯、木薯）产业在技术创新、政策支持、结构升级、市场拓展等方面取得了显著进展，形成了良好的发展势头。本届大会以“绿岛薯光、低碳滋养、健康未来”为主题，契合时代要求，具有重要的现实意义和战略价值。
1、以“绿岛薯光”引领三薯产业全球化布局
陈萌山强调，海南自贸港在全球三薯产业链中正发挥着不可替代的枢纽作用。依托“一线放开、二线管住”的制度优势，海南有望成为全球种质资源跨境中试与面向RCEP区域的出口加工中心。
他指出，海南应充分发挥国际热带农业产权交易中心、国际碳排放权交易中心等平台功能，探索木薯期货人民币结算试点，逐步扭转三薯国际定价权“西强东弱”的格局，让海南成为全球三薯产业的“灯塔之岛”。
2、以“低碳滋养”推动三薯产业绿色转型
陈萌山指出，三薯不仅是保障粮食安全的重要作物，更是实现农业低碳循环的关键资源。
他提出，要全面推进绿色种植、清洁加工和可降解包装技术，打造覆盖种植—加工—包装全环节的可持续发展模式；要强化副产物综合利用，推广木薯渣制生物降解塑料、木薯干制乙醇等“零废弃”路径，让三薯成为绿色低碳循环经济的核心原料，助力应对全球气候变化。
3、以“健康未来”强化三薯产业营养价值
陈萌山表示，三薯富含膳食纤维、维生素和抗氧化成分，是天然的“营养宝库”。要加快开发三薯功能性食品、健康营养品和医用抗氧化产品，推动三薯产业与“健康中国”战略深度融合。
他指出，随着全球消费者对健康食品需求的提升，三薯的营养价值将迎来更广阔的应用空间，产业健康化、功能化发展将成为新的增长引擎。
4、以科技、政策、市场、人才“四轮驱动”构建产业新格局
陈萌山提出，推动三薯产业高质量发展，必须强化科技创新、完善政策支持、拓展市场空间、厚植人才基础。
科技方面：加大育种、种植、加工环节创新投入，推动三薯航天育种、生物技术和智能化装备融合应用。
政策方面：完善产业、税收、金融等支持政策，优化布局、提升集中度，促进标准化与产业化发展。
市场方面：强化品牌建设，提升国际竞争力，推动三薯产品走向世界。
人才方面：建立健全多层次人才培养体系，吸引更多优秀科研与管理人才投身三薯事业。
陈萌山强调，三薯产业不仅是“地下粮仓”，更是乡村振兴与国际合作的重要载体。应积极推动三薯产业与农业、工业、文旅等领域融合发展，拓展产业空间，提升综合效益。他希望本届大会成为汇聚智慧、凝聚共识的平台，推动形成更多可落地、可推广的技术成果和产业合作项目，为中国乃至全球三薯产业的可持续发展注入新动能。
陈萌山主任的致辞，为2025三薯发展大会明确了发展方向：
以海南为战略支点，推动三薯产业国际化布局；以绿色低碳为路径，构建可持续价值链；以健康营养为目标，服务人民美好生活；以科技创新为核心，激发产业活力。
他表示，要让小小的块茎成为筑牢粮食安全的“稳定器”、乡村振兴的“致富薯”、人民健康的“营养餐”，携手开创全球三薯产业更加繁荣、绿色与健康的未来。
